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¿Buscas una versión de las clásicas albóndigas pero mucho más saludable? Entonces no te pierdas esta sana receta de albóndigas de berenjena con tomate que están de rechupete. Es un plato muy fácil de elaborar e igualmente delicioso. Luego completa cada plato añadiendo las verduras y algo de cereales. Por ejemplo, pollo salteado con arroz